domingo, 27 de janeiro de 2013

Cocadinha de forno

Foto Iara Venanzi | produção Luana Prade
Rendimento 8 porções 
Tempo de preparo 30 min 

Ingredientes 

300 g de coco fresco ralado fino; 
3 ovos; 
15 g de manteiga sem sal; 
500 g de açúcar demerara. 

Modo de fazer

1
 Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. 
2 Distribua a cocada por 8 ramequins (fôrmas refratárias próprias para suflê) de 6 cm de diâmetro. Não é necessário untar. 
3 Leve ao forno a 150 ºC por 30 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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